阿飛師出好菜034- 百菇豚肉蝦仁炒米粉

=百菇豚肉蝦仁炒米粉=

選用好食材，只要簡單搭配就能煮出好味道。米粉我偏愛濕潤口感，水放比較多，皆可依個人口味調整。

1) 熱鍋後，置入豬梅花逼出油脂，接著煸香美白菇、香菇、金針菇並讓其吸收豬油精華

2) 置入米粉，放醬油、醬油膏、少許鹽巴、100cc水 煮滾

3) 蝦仁將其水分吸乾，使用蛋白與少許鹽巴抓醃，放入

4) 起鍋前來一發香油+少許芝麻增加香氣

吃完收工