2016/4/24

阿飛師出好菜029- 黑胡椒牛肉起司烘蛋

= 黑胡椒牛肉起司烘蛋 =


周日清冰箱,發現有五顆蛋、些許牛絞肉、剩不多的起司絲,於是乎就自由發揮

1) 牛絞肉與少許油直接入鍋,並從冷鍋開始加溫,充分拌炒將牛油逼出,約八分熟後取出備用


2) 五顆蛋打成蛋液,置入牛絞肉加兩茶匙鹽巴、少許起司後再次入鍋


3) 利用鍋底殘餘牛油第一面先煎約2mins,加入少許黑胡椒翻面煎1mins,即可搞定收工 (烘蛋務必注意油鍋需熱)