2016/3/27

=共好讀書會= No2 提升工作效率與職涯規劃的具體方法與好書






《共好讀書會》成立宗旨希望開始培養閱讀習慣,且藉由交流閱讀大家的腦袋,書本難易為次要,讀的下去最重要,enjoy your reading! – 讀書會夥伴 Vita

阿飛師出好菜028- 菠菜金針香菇蒸蛋




每次去日本料理蛋最喜歡點蒸蛋來吃,菠菜也是我很愛的食材。

然而但該怎樣蒸才滑口,菠菜澀味該如何去除並與蛋完美結合呢?

1)     香菇泡水後取出切絲(香菇水留著備用)、金針菇切小段、菠菜切小段

2)     冷油熱鍋後依序置入香菇、金針菇、菠菜拌炒2mins,重點將香氣炒出後置入一深碗

3)     蛋液處理 : 取四顆蛋打勻、另準備香菇水+清水約500cc+少許鹽巴,兩者充分混和攪拌

4)     使用篩子,將蛋液過篩並置入深碗,接著用保鮮膜密封

5)     置入蒸籠,開大火蒸12分鐘,搞定收工




這道菠菜金針香菇蒸蛋非常順口,香氣夠配飯也很適合喲!

2016/3/25

xdite 自我成長的系統化作法課程心得 - 十年磨一劍之五大心法分享




一直很喜歡沉醉在學習與專注思考的氛圍,Xdite的這場自我成長的系統化方法,可說是她萃取過往十年職場生活最精煉的lesson learned,一個懶人包的概念一次大放送。

這不就是密度最高的學習方式了嗎?

2016/3/20

阿飛師出好菜027- 黑胡椒羅勒嫩煎雞胸

黑胡椒羅勒嫩煎雞胸




雞胸肉蛋白質高到爆表,脂肪含量也低,是相當健康的食材
But,要怎樣煎才能juicy又好吃呢?

2016/3/13

[52/100] 《那些電影教我的事》 一次網羅優質好電影清單



看電影是橫跨諸多年齡層的共同興趣,鮮少聽到有人說討厭看電影,也因為如此,這本《那些電影教我的事》推出後,果然造成不小迴響。

談談此書對我的啟發

2016/3/5

阿飛師出好菜026- 超下飯之沙茶豬肉



梅花肉肉質彈牙、油花豐富、耐煮根本不會失敗
沙茶香氣迷人,非常下飯喲!

1)  肉店買梅花肉60塊,請老闆幫忙切片,回家後準備醃肉
 醃肉: 取醬油1小匙、醬油膏1小匙、沙茶醬1小匙、蔥末、  蒜末充分抓抓抓,靜置30mins

2)     蒜苗切小段備用

3)     熱鍋放少許香油,放入梅花肉翻炒,後置入蒜苗

4)     起鍋前用少許米酒點香,即可上菜


阿飛師出好菜025- 黑糖軟綿紅豆湯-電鍋版





這道很適合老婆/女友生理期來時準備,補血又暖胃

1) 取量米杯x2之紅豆,並用熱水浸泡30分鐘

2) 煮第一次 : 將水倒掉,內鍋放量米杯x3之水量,外鍋1.5杯水,電鍋跳起後悶30

3) 煮第二次 : 外鍋1.5杯水,電鍋跳起後悶30

4) 煮第三次 : 內鍋放量米杯x3、適量黑糖,外鍋最後1.5杯水,電鍋跳起後悶30分,打完收工!