2016/1/31

阿飛師出好菜024- 日式馬鈴薯南瓜燉肉



食材準備
1)     馬鈴薯三塊
2)     南瓜半顆
3)     胡蘿蔔一條
4)     洋蔥一顆
5)     梅花肉半斤
6)     高麗菜1/4



烹煮程序

1)     備料 : 「丁對丁、條對條、塊對塊」之原則,馬鈴薯、南瓜、胡蘿蔔、洋蔥、香菇一律切塊處理
2)     熱鍋並加少許油爆香梅花肉至七分熟後取出
3)     利用鍋底殘餘油,爆香洋蔥並加入200cc+醬汁(2大匙醬油、2大匙白/米酒、1大匙味淋)
4)     煮滾後加入馬鈴薯、南瓜、胡蘿蔔、香菇滾個五分鐘
5)     接著加入高麗菜,再滾個20分鐘

6)     放入豬肉,最後一發滾著五分鐘即可上菜