2016/1/31

阿飛師出好菜023- 香煎鮭魚+魚油蔥蛋






1)     鮭魚用紙巾將水分吸乾,取鹽巴黑胡椒雙面馬殺雞
2)     放入平底鍋,先開大火兩面煎他的各兩分定型
3)     接著轉小火,兩面各煎五分鐘,收工

But,此時鍋底有滿滿的魚油,豈能浪費

1) 取一小塊奶油,入鍋加熱並與魚油充分混合並放入蔥花爆香香
2) 打三顆蛋加入少許鹽巴、鮮奶,入鍋拌炒最後灑點黑胡椒即可