2017/8/5

[73/100]《低GI飲食聖經》如何越吃越瘦的黃金指南



行低GI(升糖指數)飲食這段時間,過程請教不少前輩專家、閱讀網路材料,也成功瘦了8kg與降低體脂肪。此書提供全方位的概念說明,從低GI學理、如何選擇食物、低GI飲食烹飪技巧、外出用餐擇食法、心態調整等等,非常值得對於低GI飲食有興趣的朋友,作為入門與操作指南。

我的關鍵學習

2017/7/5

[72/100]《影響力的要素》如何有效影響他人的完整指南







Michael身上學習到16格的極速讀書法,真的是非常有效率且成果導向的一套methodology。此次選書為《影響力的要素》,搭配提出的問題『如何成為更出色的自己』,搭配如何有效影響他人,帶領團隊達成目標的動機,展開了半小時的極速閱讀,總結如下。


1)      發揮影響力是一個動態過程
流程我認為可歸納為『建立關係、傳遞價值、產生改變』,類似行銷背後的邏輯,此書提供非常完整且清晰的脈絡。

2017/5/31

《松露蒜味牛排》 如何第一次煎牛排就上手



1) 菜名
   松露蒜味牛排

2) 食材
    沙朗牛排15oz、鹽巴、黑胡椒、蒜片、松露醬

3) 步驟

Tip1: 充分回溫、斷筋醃肉




     1.牛肉若需解凍,務必充分放置於室溫,讓牛肉外層與內部溫度一致,表皮用紙巾充分將水分吸乾
     2.若選用筋較多的牛肉,建議使用斷筋刀充分將肉筋斬斷,口感更佳
     3.兩面分別灑些許鹽巴黑胡椒,按摩一下肉





Tip2: 鑄鐵燒鍋、15s換面

     4.使用鑄鐵鍋,並加入少許油,先煎蒜片後將其取出,並持續大火燒鍋至冒煙點
     5.置入牛排,正反兩面各煎60秒,目的在於鎖住肉汁,接著根據牛排厚度與個人口味,每15秒翻煎
   (
2~4 cycles) 

   



à務必使用中大火煎牛排,千萬不可使用小火,
目的在於讓牛肉表面呈現梅納反應
   
Tip3: 靜置10分,鎖住肉汁     

     6. 靜置10分,讓子彈飛一會肉汁鎖一下,即可切片上桌


Final Tips: 先用叉子叉蒜片+牛排,沾松露醬後入口,堪稱最佳吃法。



2017/5/2

2017年Volvo V40 Cross Country T4 AWD試車大賞—涵蓋『安全性、舒適度、設計感』的好車


也許是當爸爸後,對於家人小孩在交通上的risk assessment更加關注,雖然在台北不需要開車,但還是想提早survey適合一家大小的車型。做了一些功課加上考量舒適度、設計感、安全性之後,我們第一個選擇嘗試的是2017 Volvo V40 Cross Country T4 AWD安全旗艦版,並全家出動前往Volvo展館試車。



宇夏哥一到展場立馬進入Volvo代言人Mode,一直喊著Volvo~Volvo~(媽媽教得好)。後來他更爬到駕駛座體驗2017 Volvo V40 Cross Country T4 AWD安全旗艦版的內裝設計玩得不亦樂乎。當天雖然是下雨天,但覺得這更是測試車子性能的好時機,以下則是2017 Volvo V40 Cross Country T4 AWD安全旗艦版試車心得摘要與三大亮點分析。

2017/4/28

[71/100]《成功,就從聚焦一件事情開始》成功生命管理的斷捨離之術



目前坊間對於時間管理的書籍已經多到漫出來,然而這本《成功,就從聚焦一件事情開始》。則是以觀念溝通出發,架構簡潔、用字流暢搭配每章節的總結,閱讀體驗十分美好。

掌握關鍵小事,成就人生大事

本書的副標是『不流失專注力的減法原則』,完整呼應了此書的核心精神。

Randy教授在時間管理演講曾提到,我們要找到並保護自已最有生產力的黃金小時。如果你是coding工程師,寫程式過程一旦被打斷,要恢復工作情緒可說損失慘重。作者認為要花66天方能養成新習慣,重點是將新的行為變成生活的自動化習慣。更建議一次養成一種好習慣,將其融入生活即可積累出成果

如何定義最關鍵的『一件事』

成功關鍵不在於我們做過的每一件事,而是我們做得不錯的少數事情,透過將焦點放在生產力,讓最重要的事情引導自己一天的生活並保護我們的注意力。重點是要如何有意識地定義關鍵任務,作者用以下問題來識別。

『我能做了哪一件事,做了以後,其他每件事就變得比較容易,或者不必做。』

如持續指導工作夥伴培育人才,建立系統化的制度讓組織發展順暢等等,這些都是值得花時間聚焦的任務。

最後,我很喜歡這張圖,充分展現眼望星空,腳踏實地的精神



大格局,關於我的一件事是什麼 (你的願景、使命宣言)
小焦點,我現在的一件事是什麼 (你的關鍵任務、老實實踐)

從焦點出發,往格局前進,這是一本行動的書,也是對生命管理的斷捨離之術。







2017/4/12

[70/100]《絕對成交勝經》成功銷售的完整roadmap



跟此書結緣是因去年年底憲場觀點,憲哥與敏敏老師的對話非常精采,當時寫了以下的筆記與體悟,回家立馬就下單張敏敏老師的作品《絕對成交勝經》。


這些成功銷售的關鍵生活的確處處是銷售,點子、產品、服務皆可賣,透過張敏敏老師的幽默氣場與舞台魅力,整個hold住全場。搭配憲哥訪談過程一來一往cuecue去,也cue出高端銷售的精華三式 


一、培養敏銳觀察力 : 透過360度觀察,確認客戶需求,謀定而後動。具體的鍛鍊方法可先從練習傾聽開始,因高階銷售的特色是需要耐心(cook your customer) 


二、鍛鍊視野開拓眼界 : 下班生活往往比上班更關鍵,自我要求大量閱讀、交友多元性、提高品味與生命經驗,當我們成為豐富有層次的人,客戶自然會對你產生好奇與期待,聊天話題也能更加有料進而產生信任感。


 三、拆解絕活有效複製 : 如何教本身是一門學問,張敏敏老師認為拆解技能從step by step的模組化訓練最有效果,提供可落地執行的SOP,讓新手上場打球,累積小成就方能持續前進。


[69/100]《千萬講師的50堂說話課》站在對方的立場,找出關鍵問題




憲哥福哥對於簡報、演講的教學與實戰經驗,已經打造出難以複製的個人品牌,我認為他們更想做的是打造環境與eco system,創辦憲福講師塾累積好幾屆的學生,對內創造了緊密的support system,對外也培養台灣新一代的講師群。

本書特點
1)     50個實例,分析成功溝通表達的關鍵要素

2)     憲哥福哥透過個人角度為每個故事提供洞察觀點

3)     情境多元,包含工作報告、產品介紹、授課、關鍵對話

2017/2/4

[68/100]《人情:正是時候讀莊子2》網羅莊子智慧的case study大補帖




記得2008年于丹、易中天開啟了國學普及風,深入淺出為我們剖析儒家經典的價值。記得當時在北京逛書店還一口氣全搬回台灣嗑了一輪。

如同呂世浩老強調讀歷史的三大作用「啟發智慧、審時度勢、感動人心」,本書作者蔡璧名老師也是台大開放式課程的王牌名師,用獨特的視角演繹莊子,更再次引發國學熱潮。

本書特色,我認為有三

2017/1/25

[67/100]《與成功有約》一套發揮高效能的作業系統




聽完Patrick對於7 Habits深入淺出的詮釋,我理解了「以原則為中心的生活型態」就是在我們心中種下希望的種子安裝高效能的OS。這個作業系統能驅動我們做出正確選擇,面對生活諸多動態挑戰,能提醒自己有意識的調整與突破。



這七個習慣與我的詮釋分別是:

2017/1/10

阿飛師出好菜034- 百菇豚肉蝦仁炒米粉

=百菇豚肉蝦仁炒米粉=

選用好食材,只要簡單搭配就能煮出好味道。米粉我偏愛濕潤口感,水放比較多,皆可依個人口味調整。

1) 熱鍋後,置入豬梅花逼出油脂,接著煸香美白菇、香菇、金針菇並讓其吸收豬油精華
2) 置入米粉,放醬油、醬油膏、少許鹽巴、100cc水 煮滾
3) 蝦仁將其水分吸乾,使用蛋白與少許鹽巴抓醃,放入
4) 起鍋前來一發香油+少許芝麻增加香氣
吃完收工